Essig & Öl Event
– Sauer macht Lustig -, sagt man so schön. Das ist wahr und was Essig sonst noch so alles mit uns anstellt, das verraten wir Ihnen in unserem Essigkeller. Dann erzählen wir über die Geschichte des Essigs, wie entsteht denn überhaupt diese saure Flüssigkeit und wie kann man sie in der Küche einsetzen.
Seien Sie gespannt was auf Sie zukommt. Wir geben Ihnen Saures. 😉
Essig & Öl Degustation (ca. 60 Minuten)
ab 10 Personen bis 28 Personen (Fr. 42.00/Person)
In unserem einzigartigen Essigkeller
Essig-Fruchtdrink, Fruchtsäfte, Mineral
3 verschiedene regionale Balsamessige
3 verschiedene Öle aus der Schweiz
Lammsalami mit Baumnüssen, 40 Monate alter AlpSbrinz und Brot
*Bei der Essig-Degustation kommentiert durch den Gastgeber und Patron Albi von Felten, werden pauschal Fr. 280.00 dazu gerechnet.
Der Öl- & Essig-Event
mit „live“ – Ölpressen im Essraum
Bei diesem Anlass füllt jeder Gast die Rapssamen persönlich in die Ölmühle ein. Während dem Diner wird das mit Goldmédaille ausgezeichnete
Rapsöl frisch vor Ihren Augen gepresst und vor Ihrer Abreise in 20 cl Glas-Fläschchen gefüllt und mitgegeben.
Sie können Ihr Logo oder Ihren Namen auf das Etikett drucken lassen.
Keine Angst, die Presse läuft sehr leise und ist akustisch nicht störend.
Jeder Gang enthält unsere speziellen Essige oder Öle und wird zu Beginn des Essens erläutert und erklärt.
Das Essig & Öl Diner
z.B.
Variation von hausgeräucherter Forelle mit Baumnussöl
und Meerrettich-Schnee
Kleines Salatbouquet und Brotknusper
°°°
Aargauer Rüeblisuppe mit Quittenbalsam parfümiert und Croutons
°°°
Im Ofen gebratenes Rindsentrecôte an Birnenbalsam-Jus
Kartoffelstock & Marktgemüse
°°°
Kalte Chriesi-Suppe mit Kirschenbalsam verfeinert mit Vanilleglacé und Rahm
°°°°°
als “Give Away”
20 cl Frisch gepresstes Seetaler Rapsöl
bereits 3 x mit der Goldmédaille am “Wettbewerb der Regionalprodukte” ausgezeichnet
Der Öl- & Essig-Event hat einen Wert, inkl. Give Away Fr. 120.00
plus einmalig Ölpresse pauschal Fr. 150.00
für die Installation der Ölpresse und Infos durch Albi von Felten oder seinen Vertreter.
die Preise sind ohne Getränke und Wein zum Essen
