Über uns

Fact Sheet

Landhotel Hirschen
Hauptstrasse125
CH-5015 Erlinsbach bei Aarau

 

Telefon
Telefax

E-Mail

+41 (0) 62 857 33 33
+41 (0) 62 857 33 00

mailbox@hirschen-erlinsbach.ch

 
     
Öffnungszeiten Montag – Donnerstag 07.00 – 23.30 Uhr
  Freitag und Samstag
Sonntag
07.00 – 24.00 Uhr
07.00 – 22.00 Uhr
     
Besitzer | Gastgeber Albi und Silvana von Felten  
     
Gastgeber Stv. Mandy Loosli  
     
Administration Amanda Dominé  
     
Küchenchef
Sous-Chef
Jan Mannchen
Yves Hof
 
     
Chef de Service

Jessica Heilmann
Ina Egermeier
Pavlina Endryashova
 
     
Seminarorganisation Mandy Loosli  
     
Hotel Kategorie: 3 Sterne  
  2 Einzelzimmer,  30 Doppelzimmer, 2 Junior-Suiten,
2 Wein-Suiten
 
     
Restaurants Unser Haus beherbergt drei Restaurantteile unter einem Dach.  
 

Die gemütliche Hirschenstube mit 18 Sitzplätzen, die elegante
von Felten-Stube mit 28 Plätzen
und unser helles gediegenes Szenario mit 70 Sitzplätzen.
Während des Sommers verwöhnen wir unsere Gäste im Gartenrestaurant, in welchem wir 80 Plätze anbieten.
Unser Küchenstil ist auf die Saison abgestimmt und inspiriert von der regionalen Küche, mit mediterranem Einfluss.
Natürlich sind auch traditionelle Gerichte mit einem zeitgemässen Touch im Angebot zu finden.
In unserer Speisekarte findet man auch eine kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Wir wechseln die Speisekarte ca. 5 Mal im Jahr. Das Lunch-Angebot wird täglich gewechselt.

 
     
Weinkeller Mit Enthusiasmus widmen wir uns dem Weinangebot.  
  Unseren Gästen bieten wir eine grosse Auswahl an verschiedensten Provenienzen aus der ganzen Welt an.
Unser Weinkeller ist mit über 15’000 Flaschen und mit mehr als 650 verschiedenen Labels bestückt.
Davon sind über 620 Weine auf der aktuellen Weinkarte präsentiert.
Wir bieten unseren Gästen Spezialitäten der verschiedenen Weinregionen und Länder an.
Ebenfalls kaufen wir Topp Weine unbekannter Produzenten und versuchen auch
unsere Kunden von der Qualität zu überzeugen und damit zu überraschen.
Zum Apéro ist unser begehbarer Weinkeller Barrique mit 9’000 Flaschen als ein stimmungsvoller Start in den Abend konzipiert.
Der Têtê-à-Têtê-Keller ist ein romantischer, über 200 Jahre alter Gewölbekeller,
in welchem man zu zweit einen wunderbaren Abend bei Kerzenschein, kulinarisch abgerundet verbringen kann.

Der dritte Keller ist unser Mouton Rothschild-Keller im Seminarhaus Fuchs,
in welchem unsere Mouton Rothschild Collection (1966-2003) und anderen Mouton Weine zu finden sind.
Ebenfalls organisieren wir Weindegustationen und unterhaltsame Weinkeller-Hoppings durch alle drei Keller.

 
     
Seminarbereich Unser Seminarbereich hat 4 Plenarräume für Gruppen von 8 bis 60 Personen  
  (je nach Bestuhlung).
5 Gruppenräume runden das Angebot ab.
Die Räumlichkeiten sind auf das Seminarhaus, Weinhaus am Bach und das Hauptgebäude verteilt.
 
     
Mitarbeiter 10 Servicemitarbeiter & 3 Servicelehrlinge  
  10 Köche & 3 Kochlehrlinge
6 Housekeeper
1 Seminarhausleiter
2 Personen Geschäftsführung
10 Teilzeit-MitarbeiterInnen