Apero Riche

Apero Riche

Fr. 35.00 / Person

Snacks
  • 40 Monate gereifter AlpSbrinz
  • Steinpilzsalami von unseren Wollschweinen
  • Würfeli vom hausmarinierten Orkney-Lachs mit Pepe Valle Maggia
  • Rindstartar mit Baumnussöl und Kräutern auf Crostini
  • Melonen-Cocktail mit Pefferminze
   
Suppen-Shot
  • Spargel-Schaumsüppchen
   
Warm
  • Ragout vom Mägenwiler Poulardenbrüstchen mit frischen Kräutern auf Zucchetti-Tomatengemüse und weissem Reis
   
Vegi
  • Capuns mit gebratenen Waldpilzen
   
Desserts
  • Hirschen’s Schoggi-Brownies (Klassiker, muss sein ;-))
  • Früchtekompott mit Rahm und Meringue

 

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