Steh-Diner/-Lunch

Fr. 68.00 / Person

Speuzerli (Erlinsbacher Tapas)

  • Melonen-Ragout mit Jura-Maischenrohschinken
  • Hüttenkäse mit Gurken und hausgeräucherter Forelle
  • Rindstartar mit Kräuter-Crème
  • ProSpecieRara Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikum
   
Im Cheving
  • Im Ofen gebratenes Schweinsfilet im Speckmantel an Thymiansauce
  • Bio-Lachs auf Zucchetti-Tomatengemüse
  • Gemischter Reis
  • Zitronen-Polenta
  • Saisonales Gemüse
   
Auf Brett ab Buffet
  • 5 verschiedenen Rohmilchkäse von Maître Affineur Rolf Beeler
   
In Gläsli
  • Hirschen’s Eiskaffee
  • Griessflammerie mit marinierten Beeren
   
Auf Etagière
  • Hirschen’s Schoggi-Brownies
   

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