Das Restaurant Zeitgeist ist mit edlem Eichenholz, warmen Braun‑ und Grautönen sowie Vintage‑Teppichen ausgestattet.
Die Zeitgeist Menukarte bieten neben dem saisonalen Gourmet Menu auch einen vegetarische Alternative und viele Klassiker, wie das Chateaubriand, das auch am Tisch vor dem Gast zubereitet wird.
Hier wird konsequent eine Küche serviert, die sich der Region verpflichtet fühlt: Die Philosophie der sogenannten Jurassic Cuisine steht für saisonale, biodiverse Produkte aus dem Jura und Umgebung, sorgfältig verarbeitet und modern interpretiert.
Gäste erleben hier nicht nur Essen, sondern Geschichten: Von Produzentinnen und Produzenten im Jura, von kleinen Spezialitäten‑Betrieben und einzigartigen Rohstoffen – all das steckt in der Jurassic Cuisine‑Philosophie, die im Zeitgeist verankert ist.
