Über uns
Sinnvoll - Nachhaltig - Familiär und das mit purem Genuss
… schön, dass Sie uns besuchen. Wir freuen uns, Ihnen unser Haus, unsere geliebte Arbeit und unsere Philosophie näher zu bringen. Viel Spass beim Erkunden Albi und Silvana von Felten. Ihre Gastgeber und selber Geniesser
Kultur
Aus Liebe und Leidenschaft
Wir sind ein innovatives Familien-Unternehmen mit 80 à-la-Carte Plätzen, Plätze für Bankette und einem Hotel mit 35 kreativen Winzer-Zimmern. Kulinarisch arbeiten wir aus Leidenschaft auf überdurchschnittlichem Niveau, ausgezeichnet mit 15 Punkte Gault-Millau Punkten.
Im renommierten Karl Wild Hotelrating-Guide 2025/26 wurden wir unter den 150 besten Hotels der Schweiz gelistet – und haben dabei den hervorragenden 5. Platz in der Kategorie Nice-Price-Hotels erreicht.
Nicht zuletzt dank des riesigen Angebots auf unserer Weinkarte mit über 680 Positionen wurden wir zudem im Herbst 2025 von Falstaff zum «Weinhotel des Jahres» gekürt.
Werte
Das sind unsere Werte.
Wert 1: Gast
Der wichtigste Punkt:
Unser Gast steht bedingungslos im Mittelpunkt unserer Unternehmung.
Wert 2: Team
Die Mitarbeiter achten sich gegenseitig und gehen fair miteinander um. Falls jemand lästert, dann nur in Anwesenheit des „Belästerten“.
Wir fördern einsatzfreudige, dynamische Mitarbeiter und helfen ihnen bei ihrer Karriereplanung.
Wert 3: Umwelt
Die Natur liegt uns am Herzen:
Nachhaltigkeit steht bei uns, wenn immer möglich, an oberster Stelle.
Die Natur ist unser Vorbild.
Wert 4: Qualität
Wir wollen überdurchschnittlich hohe und gleichbleibende Qualität anstreben, nicht Quantität. Wir festigen uns in allen Sektoren und bleiben weiterhin flexibel und marktorientiert.
Team
Für Sie da
Unser Team besteht aus rund 50 engagierten Mitarbeitenden in Voll- und Teilzeit. Während die einen Sie direkt als Gastgeber verwöhnen, sorgen die anderen im Hintergrund mit viel Liebe zum Detail dafür, dass alles perfekt läuft. Wir freuen uns, Ihnen hier unser Führungsteam und weitere Teammitglieder persönlich vorzustellen – denn sie alle geben dem Hirschen sein Gesicht.
philosophie
Jurassic Cuisine
Echte
Partnerschaften
Wenn aus Produzenten Freunde werden. Mit unseren Partnern verbindet uns die Leidenschaft für Produkte, die erst überraschen und dann überzeugen.
Regionale
Verbundenheit
Der Jura ist ein Naturparadies: ursprünglich, naturnah, charmant. Gleichzeitig beschert er uns Genussspezialitäten, die in ihrer Frische und Qualität einzigartig sind.
Kulinarisches
Handwerk
Am Anfang steht das Produkt. Es inspiriert uns zu einer Küche, die zeitgleich traditionell und erfinderisch ist – echtes kulinarisches Handwerk eben.
Produzenten
Unsere Produzenten sind unsere Freunde.
Unsere Partner sind unsere Freunde. Wir schätzen den direkten Kontakt, denn sie sind unsere Inspiration. Die Liebe unseren Partnern zu ihren Produkten möchten wir 1:1 an unsere Gäste weitergeben. Nachhaltigkeit in seiner reinsten Form…
Rebekka Strub
Mehr erfahrenErika, Dölf und Lukas Tschudi
Mehr erfahrenRuedi & Markus Leder
Mehr erfahrenMarkus Pfister
Mehr erfahrenAstrid & Joe Bründler
Mehr erfahrenDominique Bise
Mehr erfahrenBeni Frei & Effingerhort
Mehr erfahrenFamilie Deborah & Fabian Schlosser
Mehr erfahrenFischzucht Räss - Alexander und Daniela
Mehr erfahrenSilvia Bossard - Tagora
Mehr erfahrenUnsere Geschichte
tradition
Die Geschichte des Landhotels Hirschen ist eine lebendige Chronik aus über einem Jahrhundert familiärer Gastfreundschaft. Sie zeigt, wie aus einem traditionellen Dorfgasthof eine der visionärsten Adressen der Schweizer Hotellerie wurde.
Die Anfänge (1. bis 3. Generation): Es begann als klassischer, gemütlicher Dorfgasthof an der Grenze zwischen den Kantonen Aargau und Solothurn. Generation für Generation wurde das Haus durch Weltkriege, Wirtschaftskrisen und den Wandel der Zeit gesteuert. Jede Generation fügte dem Fundament aus Solothurner und Aargauer Gastlichkeit ein eigenes Kapitel hinzu.
Die Konsolidierung (4. Generation): Hier wurden die Weichen für den modernen Hotelbetrieb gestellt. Der Hirschen etablierte sich fest als verlässliche Adresse für Feste, Bankette und Reisende, die den Jura überquerten.
Die Moderne (5. Generation): Mit Albi und Silvana von Felten übernahm die 5. Generation das Ruder und schlug die Brücke in die Zukunft. Sie bewahrten die stolze Tradition, erfanden das Haus jedoch mutig neu: mit dem innovativen Konzept der 35 Winzerzimmer (ausgezeichnet mit dem Hotel Innovations-Award), einer mit 15 Gault-Millau-Punkten gekrönten «Jurassic Cuisine» und dem jüngsten Meilenstein – der Auszeichnung zum Falstaff «Weinhotel des Jahres 2025».

Karriere
Arbeiten Sie mit uns
Willkommen im Hirschen! Unsere Unternehmens- und Personalpolitik ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit unseren Gästen, einem starken Ethos der Nachhaltigkeit und einem Engagement für die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter. Im Hirschen seid Ihr nicht nur eine Nummer, sondern Teil der Familie. Jeder darf seine Persönlichkeit reinbringen und ins Team integrieren.
Presse
Was man über uns so liest.
In verschiedenen Medien wird über unseren Betrieb, unsere Küche und unsere Weinkarte berichtet. Die Beiträge geben Einblick in unsere Arbeit und das, was uns ausmacht.
Serviceliste
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Schweizer Familie - Kinderkochkurs mit AlbiDownload Artikel
Osterausgabe 2026
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Falstaff SPEZIAL Wine TravelDownload Artikel
Herbstausgabe 2025
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Vinum «Swiss Wine List»Download Listenelement 1
Ausgabe Juli/August 2024
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Fine to Dine MittellandDownload
Ausgabe Herbst 2024
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Marmite «Hof Horn & Hirschen»Download
Ausgabe November 2023


























