Adrians Weingut

Wir lieben Wein und wir lieben Winzer, welche für Ihre Leidenschaft brennen. So auch Adrian Hartmann, der sich vor ca. 10 Jahren in Oberflachs niedergelassen und in kurzer Zeit ein Weinwunder geschaffen hat. 

Adrians Weingut

Das Vinum Wineguide hat ihn 2025 zum 'Nachhaltigen Aufsteiger' gekrönt und das - aus unserer Sicht - völlig zurecht. Er erzeugt charaktervolle, terroirgeprägte Weine, bei denen die biodynamische Bewirtschaftung die Grundlage bildet. Und auch im Keller ist er offen für neue Kelterungsmethoden, mit denen er immer wieder spannende Weine erzeugt. 

Sein Weingut liegt am Südhang vom Schenkenbergertal, eingebettet in die Landschaft des Kettenjuras. Wir sind überzeugt von der klaren Handschrift dieses Winzers und seinen unverwechselbaren Weinen und mussten ihn deshalb unbedingt auf unsere Weinkarte aufnehmen. Seine Weine werden spontan vergoren, das heisst mit den natürlich vorkommenden Hefen. In der Weinbereitung kommt Technik nur dort zum Einsatz, wo sie wirklich nötig ist – ganz im Sinne einer möglichst schonenden und puristischen Vinifikation.