Fischzucht Räss - Alexander und Daniela

Regional, natürlich, authentisch

Uns ist es besonders wichtig, dass wir unsere regionalen Produzenten persönlich kennen – so wie Alexander und Daniela Räss von der Fischzucht Räss in Muhen

Fischzucht Räss - Alexander und Daniela

Alexander und seine Frau Daniela haben in Muhen einen Vorzeigebetrieb aufgebaut, der nachhaltiger und umweltschonender nicht sein könnte.

Die Heimat unseres Muhemer Zanders

In 14 Becken wachsen die kleinen Fische medikamentenfrei in 10 – 12 Monaten zu ca. 1 kg grossen delikaten Zandern heran, die wir danach z.B. an einer wunderbaren Kerbel-Weissweinsauce anbieten. Mit Strom der eigenen Solaranlage, der Wärme unserer Schnitzelheizung mit Holz aus der Region und Frischwasser aus den Quellen von Muhen wird Ressourcenschonend und viel Herzblut der Premium-Zander produziert.

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Wollen Sie auch zur Hirschen Familie gehören?

Wir sind immer interessiert an herausragenden Produkten und Produzenten, die mit echter Leidenschaft und Hingabe hinter ihrem Schaffen stehen. Wenn Sie diese Werte teilen und mit Qualität, Persönlichkeit und Herz überzeugen, freuen wir uns sehr, Sie kennenzulernen und vielleicht schon bald in der Hirschen Familie willkommen zu heissen.

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Weitere Freunde des Hirschen

Unsere Partner sind unsere Freunde. Wir schätzen den direkten Kontakt, denn sie sind unsere Inspiration. Die Liebe unseren Partnern zu ihren Produkten möchten wir 1:1 an unsere Gäste weitergeben. Nachhaltigkeit in seiner reinsten Form…

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Fischzucht Räss - Alexander und Daniela

Regional, natürlich, authentisch