Unser Küchenstil ist saisonal geprägt von regionalen top Produkten.

Die Idee der Biodiversität, ProSpecieRara und von Slow Food wird aus Überzeugung gelebt.

Von „Fine Dining“-Kreationen über bekannte beliebte Gerichte bis hin zu einfachen Speuzerli (Erlinsbacher Tapas) ist unser Angebot vielfälltig, zeitgemäss interpretiert und immer frisch.

Hunde
Im letzten Jahr haben wir viele Bemerkungen erhalten, weshalb wir im Hirschen noch Hunde im Restaurant erlauben. In vielen „Fine Dining-Restaurants“ sind Hunde nicht mehr erlaubt. So streng wollen wir in Zukunft nicht sein. Wir werden jedoch unser unser „Zeitgeist“ ab Ende März als hundefreie Zone erklären. In der von Felten und Hirschen-Stube dürfen Sie ihre wohlerzogenen Vierbeiner jedoch immer noch mitnehmen.