Metzgete

“Metzgete“ vom schwarzen Alpenschwein

Dieses Jahr wird die traditionelle Metzgete ganz besonders, denn wir dürfen zum ersten Mal Fleisch vom schwarzen Alpenschwein geniessen. Diese seltene Rasse wird auf dem Bio-Hof Horn von Rebecca Strub in Trimbach unter besten Bedingungen gehalten. Durch Weidehaltung und viel Bewegung liefert das schwarze Alpenschwein besonders hochwertiges, fein marmoriertes Fleisch. 

Veredelt wird es von unserem langjährigen Freund und Störmetzger Pfister Märku aus Speuz.

 

Freitag, 17. Januar 2025

19.00 Uhr

Metzgete vom schwarzen Alpenschwein